(47 voturi)
Cargando ...
Vom pregăti o tocană simplă de Cartofi cu cod să te bucuri cu familia. Vom folosi codul sărat și îl vom găti cu roșii naturale și măsline verzi.
Nu vom dura mult să-l dezvoltăm. Braconeaza ceapă iar usturoiul nu va dura mult și atunci va trebui doar să sigilăm codul și să fierbem cartofii.
Aici mai aveți o rețetă cu aceiași protagoniști. Este total diferit, dar și foarte bogat: Bacalao Dorado
Cartofi cu cod
O farfurie de cod pentru a savura alături de familie
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: pește
- Porții: 6
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- Cod desalinizat
- Cartofi (5 sau 6 unități)
- Aproximativ 150 g de roșii naturale
- 10 măsline verzi mari, fără sâmburi
- 1 ceapa medie
- Cuisoare de usturoi 1
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Sal
- Ierburi aromatice (uscate sau proaspete)
Preparación
Tocam codul desarat anterior.
Tocam usturoiul si ceapa.
O prajim in ulei de masline.
Sigilăm codul, trecându-l câteva minute pe fiecare parte.
După câteva minute, îl întoarcem și adăugăm ierburile aromate uscate.
Adăugați vinul alb și lăsați-l să se evapore. Aproximativ 10 minute vor fi suficiente.
Tocam rosia si maslinele.
Le încorporăm în tocană.
Curățați și tocați cartofii.
După câteva minute le adăugăm în tocană. Adăugați apă fierbinte (nu este necesar să acoperiți toți cartofii) și lăsați-i să se coacă timp de 20 de minute, cu capacul aprins și la foc mediu.
Reglăm sarea.
Lăsați să stea câteva minute și serviți.
Mai multe informatii - Cod auriu, foarte sfărâmat