Cremă de unt elvețiană, umplutură sau topping pentru prăjituri

Meniuri pentru copii12 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (13 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Ca și glazură albă sau cea a brânză, cremă de unt elvețiană este un fel de glazură sau cremă pe bază de unt și bezea Se folosește în produse de patiserie pentru a acoperi sau, de asemenea, pentru a umple prăjituri. Dulceața este cremoasă și strălucitoare la exterior, cu un aspect atrăgător datorită albului și clarității cremei de unt, care se pretează și la decorarea cu culori.

cremă de unt elvețiană

Rețetă tipărită

Dacă aveți de gând să pregătiți prăjituri, această rețetă de cremă de unt elvețiană este perfectă ca umplutură sau topping

cremă de unt elvețiană
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: meniuri pentru copii
  • Porții: 12
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 100 gr. de albusuri
  • 200 gr. de zahăr
  • 300 gr. unt nesarat
  • parfum de lamaie sau vanilie

Preparación

  1. Mai intai punem albusurile cu zaharul intr-un bol si il punem intr-o oala cu apa fierbinte la bain-marie.

  2. Cu ajutorul unui tel amestecam si batem usor albusurile spuma pana cand zaharul s-a dizolvat si smantana este fierbinte. Apa nu trebuie sa fiarba prea mult si nu ne putem opri din amestecat, pentru a impiedica albusurile sa se gateasca.

  3. Turnați acest amestec într-un bol rece sau puneți pe un alt recipient cu gheață.

  4. Lăsăm câteva minute să se răcească. Acum incepem sa asamblam albusurile cu telul electric.

  5. Încetul cu încetul încorporăm untul până la unguent.

  6. Terminam de batut pana obtinem o crema densa, catifelata si omogena.

  7. Adăugați aroma dorită și amestecați.

  8. Îl lăsăm să se odihnească la frigider 2-3 ore pentru a obține o consistență înainte de a-l folosi.

Imagine: mandymortimer


Descoperă alte rețete de: Meniuri pentru copii, Deserturi pentru copii

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Claudia Páez Diaz el a spus
    hace Ani 12

    cati albi sunt 100gr?

    Răspunde Claudia Páez Díaz
    1.    Alberto Rubio el a spus
      hace Ani 12

      Bună Claudia, în funcție de mărimea oului pe care îl cumperi (M, L ...) http://www.gastronomiaycia.com/2010/09/14/cuanto-pesan-los-huevos/

      Răspunde lui Alberto Rubio