Cupcakes cu gutui

Preparación

1. Asezam faina cu sarea in forma de vulcan si adaugam in centru jumatate din untul tocat. Framantam totul pana obtinem un aluat pamantos.

2. Adaugam apa putin cate putin pana obtinem un aluat omogen. Apoi il lasam sa se odihneasca aproximativ 20 de minute.

3. După acest timp de odihnă, întindeți aluatul până la 1 cm. de grosime. O întindem cu 50 de grame de unt topit, stropim cu puțină făină și împăturim în trei. Întindem din nou aluatul și îl întindem din nou cu încă 50 de grame de unt. Se presară cu făină și se pliază din nou în trei. Lasam aluatul sa se odihneasca din nou la frigider pentru aproximativ 30 de minute.

4. După acest timp, întindem aluatul până ajunge la aproximativ 3 mm. Tăiem pătrate de 8 cm. Pentru fiecare cupcake vom folosi câte două.

5. Intr-una vom pune o bucatica mica de jeleu de gutui, o intindem si o acoperim cu cealalta foaie de aluat, astfel incat varfurile celor doua foi de aluat sa formeze o stea. Putem folosi apa pentru a fixa mai bine masele dintre ele. În plus, le vom strânge bine cu degetele.

6. La final, le prăjim bine în ulei din belșug și le stropim cu zahăr.