Sos american, ideal pentru fructe de mare și pește

salsas4 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (25 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Sosul american este un sos făcut din substanța fructelor de mare, cum ar fi creveții și unele legume și condimente. Cu o aromă puternică și ușor picantă, acest sos este ideal pentru a servi cu pește și crustacee, deoarece le transformă în feluri de mâncare gustoase. Pentru copiii cărora nu le place gustul peștelui, acest sos este foarte potrivit pentru a-i „masca” aroma.

sos american

Rețetă tipărită

Pentru a vă însoți preparatele din fructe de mare și pește, acest sos american este perfect. Aflați cum să o faceți ușor cu această rețetă

sos american
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: sosuri
  • Porții: 4
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 30 gr unt
  • 20 gr ulei de măsline
  • 100 gr de ceapă
  • 100 de grame de morcovi
  • 2 usturoi
  • 125 ml vin alb
  • 400 ml supa de peste
  • 400 gr de roșii coapte
  • 300 gr de scoici și capete de creveți
  • 50 ml de coniac sau coniac
  • 25 gr de făină
  • 50 gr unt
  • sare și puțin chilli sau boia iute
  • Ierburi provensale

Preparación

  1. Intr-o cratita punem untul si uleiul de masline

  2. Se caleste ceapa, morcovul si usturoiul tocate marunt

  3. presară câteva ierburi

  4. Adăugați vinul alb și aduceți la fiert

  5. Se adauga apoi rosiile tocate fara coaja sau seminte

  6. Lasă totul să se gătească împreună, amestecând din când în când, timp de aproximativ 15 minute.

  7. Apoi adăugați fumetul de pește.

  8. Intre timp, calim capetele si cojile creveților intr-o tigaie cu ulei

  9. Adaugam coniacul si daca vrem le putem flamba

  10. Se calesc zdrobind cojile si apoi se zdrobesc cu putin bulion

  11. Adăugați acest smoothie în sos și gătiți timp de jumătate de oră.

  12. In continuare prajim usor faina cu untul

  13. Se lasa putin sa se raceasca si se adauga treptat in sosul de creveti, amestecand continuu sa se dizolve bine.

  14. La final condimentăm cu sare și cayenne

  15. Măcinăm și trecem prin chinezi.

Imagine: Gastronomiavasca


Descoperă alte rețete de: Meniuri pentru copii, Rețete cu fructe de mare, salsas

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.