Prajitura din Cordova, cu crocantul de zahar

Preparación

1. Pentru a face aluatul incepem prin a amesteca faina cu apa, otetul, untul si sarea pana se formeaza o pasta omogena si nu foarte moale.

2. Îl întindem și îl acoperim cu unt

3. Îl împăturim de câteva ori, îl întindem din nou și îl împărțim în două bucăți rotunde egale.

4. Folosim una ca bază și o acoperim cu păr de înger

5. Cu cealalta bucata de aluat acoperim prajitura, vopsim capetele cu ou batut si inchidem marginile in forma de impletitura.

6. Punem prajitura pe o tava tapetata cu hartie antiaderenta si o dam la cuptor la 250 de grade pentru aproximativ 35 de minute.

7. Odata scos din cuptor si racit, presaram prajitura cu un amestec de zahar si scortisoara.