Name: Anghinare umplute cu mere și foie
Yield: 2
Cuisine: tradițional
Ingredients: 6 anghinare; 3 felii de foie proaspăt; Mar pe jumătate verde; apă; Ulei de măsline; Sal; piper; pătrunjel; Arpagic; 2 șalote; 1 pahar de vin alb dulce; 2 linguri crema de branza; O jumătate de măr adevărat; Sal; piper

Îți plac anghinarea? Pentru ca copiii să înceapă cu această legumă fantastică, le vom pregăti cu mere și foie, un fel de mâncare perfect și complet, care este delicios.

Anghinare umplute cu mere și foie

Rețetă tipărită

Indiferent dacă vă plac legumele sau nu, o să vă placă această rețetă. Nu uitați să încercați aceste anghinare umplute cu măr și foie pentru că sunt o adevărată delicatesă

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: legume
Porții: 2

Timpul total:

Ingrediente

6 anghinare
3 felii de foie proaspăt
Mar pe jumătate verde
apă
Ulei de măsline
Sal
piper
pătrunjel
Arpagic

Pentru sos:

2 șalote
1 pahar de vin alb dulce
2 linguri crema de branza
O jumătate de măr adevărat
Sal
piper

Preparación

Pn apă pentru a încălzi cu pătrunjel și sare. Îndepărtați frunzele exterioare ale anghinării și lipiți o tăietură la vârf. Puneți-le la fiert pentru aproximativ 20 de minute în apă.
Tăiați ceapa foarte fin, curățați mărul și tăiați una dintre jumătăți în pene foarte fine. Puneți totul la sotat într-o tigaie cu puțin ulei. Odată ce totul este gătit, se toarnă vinul și se lasă să reducă vinul la jumătate. Când vedeți că s-a redus, adăugați crema de brânză și amestecați astfel încât să nu se formeze bulgări. Apoi macinați totul, strecurați-l și lăsați-l să se reducă.
Tăiați jumătate din celălalt măr în jumătăți de luni și puneți-le la fiert într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, sare și piper.
Umpleți anghinarea gătită cu merele și acoperiți cu sosul.
Se condimentează feliile de foie cu sare și piper și se rumenesc pe ambele părți într-o tigaie. Așezați jumătate din fiecare felie de foie deasupra fiecărei anghinare umplute.
Sos, si decoreaza cu putin arpagic.

Recetín

Anghinare umplute cu mere și foie