Ardei umpluți cu carne și foietaj pentru Halloween

Preparación

1. Spălăm ardeii verzi (vă rugăm să le cumpărați mari), și le tăiem în jumătate pentru a le goli. Le lăsăm rezervate.

2. Intr-o tigaie punem un strop de ulei de masline si lasam sa se incinga. Se adauga ceapa tocata si se lasa sa se rumeneasca. După aproximativ 5 minute, se adaugă carnea tocată condimentată în prealabil, și se lasă să fiarbă împreună cu ceapa. In continuare adaugam rosiile zdrobite si amestecam cu ceapa si carnea pana ramane un fel de sos bolognese. După ce vedem că totul este fiert, îl luăm de pe foc.

3. Fierbem un ou intr-o oala pana obtinem un ou fiert tare perfect, il curatam de coaja si despartim albusul de galbenus.

4. Intr-o tava de copt punem ardeii verzi si ii umplem cu carnea tocata.

5. Intindem baza de foietaj si facem cu ea fasii subtiri. Rulam ardeii cu fasiile de foietaj, astfel incat sa dea aspectul de mumie.

6. Punem totul la cuptor și coacem până când foietajul este auriu.

7. Cu oul fiert tare și o măslină neagră, facem ochii ardeilor mumici.