Cei mai mulți adepți ai Recetín Veți ști că carpaccio este o modalitate de a servi carnea crudă tăiată în felii subțiri, aproape transparente. Cea mai folosită carne este cea de vită. Garnitura clasică pentru carpaccio este un trio de produse italiene: parmezan, rucola și ulei de măsline. Se pare că carpaccio are origine venețiană și că culorile sale amintesc de cele ale paletei pictorului care și-a dat numele acestei rețete.
Carpaccio de vita
Carpaccio de vită este unul dintre mâncărurile mele preferate și cu această rețetă vă învăț cum să îl pregătiți astfel încât să vă bucurați de fiecare mușcătură.
Imagine: Shangaicoupon