Crepe ușoare și delicioase de șuncă și brânză

Preparación

1. Pregatiti aluatul pentru crepe amestecand ouale cu faina si adaugand laptele si untul topit cu un praf de sare. Amestecam totul cu ajutorul blenderului si imediat vei observa ca amestecul este omogen.

2. Odata ce il aveti, lasam aluatul de crepe sa se odihneasca la frigider pentru aproximativ 30 de minute si cat se odihneste aluatul pregatim umplutura pentru crepele savuroase cu sunca si branza.

3. Pentru a pregăti umplutura, folosiți două sau trei felii de șuncă fiartă. Tăiați-l în cuburi mici și amestecați-l cu câteva linguri de cremă de brânză.

4. Scoateți aluatul din frigider după ce s-a odihnit cele 30 de minute și faceți crepurile într-o tavă antiaderentă. Nu este necesar să-l ungeți, deoarece untul pe care îl conține aluatul îl va împiedica să se lipească.

5. Adaugati putin din amestecul care cade in centrul tigaii si intindeti-l deplasand tigaia cu miscari circulare pana ocupa intreaga suprafata a tigaii. Nu intarzia prea mult pentru ca aluatul este solid imediat. Asigurați-vă că nu sunt prea aurii pentru a le umple fără a le rupe.

6. Umpleți crepurile acoperind jumătate de crep cu amestecul de șuncă și cremă de brânză. Rulați-le cu grijă pentru a nu vărsa umplutura și treceți rulourile de creponat prin tavă astfel încât să se termine de rumenit și crema de brânză să se topească.