Rețeta de crep este cea tipică, cea mai simplă în care Trebuie doar să fii puțin atent atunci când le faci în tigaie, astfel încât să nu fie prea groase sau să nu se lipească de tine.
Crepe de șuncă și brânză
Ce îmi plac crepurile umplute! Și aceste șuncă și brânză sunt foarte ușor de preparat
Autorul: ANGELA
Bucătărie: Tradiţional
Tipul rețetei: care sosește
Ingrediente
Pentru clătite
- Un pahar de făină
- 2 huevos
- Un pahar cu lapte
- O lingură de unt
- Un vârf de sare
Pentru umplere
- Sunca prajita
- Brânză cremă
Preparación
- Pregatiti aluatul pentru crepe amestecand ouale cu faina si adaugand laptele si untul topit cu un praf de sare. Amestecam totul cu ajutorul blenderului si imediat vei observa ca amestecul este omogen.
- Odata ce il aveti, lasam aluatul de crepe sa se odihneasca la frigider pentru aproximativ 30 de minute si cat se odihneste aluatul pregatim umplutura pentru crepele savuroase cu sunca si branza.
- Pentru a pregăti umplutura, folosiți două sau trei felii de șuncă fiartă. Tăiați-l în cuburi mici și amestecați-l cu câteva linguri de cremă de brânză.
- Scoateți aluatul din frigider după ce s-a odihnit cele 30 de minute și faceți crepurile într-o tavă antiaderentă. Nu este necesar să-l ungeți, deoarece untul pe care îl conține aluatul îl va împiedica să se lipească.
- Adaugati putin din amestecul care cade in centrul tigaii si intindeti-l deplasand tigaia cu miscari circulare pana ocupa intreaga suprafata a tigaii. Nu intarzia prea mult pentru ca aluatul este solid imediat. Asigurați-vă că nu sunt prea aurii pentru a le umple fără a le rupe.
- Umpleți crepurile acoperind jumătate de crep cu amestecul de șuncă și cremă de brânză. Rulați-le cu grijă pentru a nu vărsa umplutura și treceți rulourile de creponat prin tavă astfel încât să se termine de rumenit și crema de brânză să se topească.
Fii primul care comenteaza