(36 voturi)
Cargando ...
Dacă vă plac diferite rețete, iată această propunere incredibilă de împărtășit cu prietenii și familia. Este un alt mod de gătit, în care vom face un aluat de cartofi și o umplutură de carne tocată, ceea ce va face să se formeze o clătită delicioasă.
Dacă vă plac aceste rețete cu umplutură, puteți încerca și noi Lasagna cu carne si legume.
Clatita de cartofi umpluta cu carne
- Alicia tomero
- Porții: 8
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- [b]Ingrediente pentru clătită cu cartofi[/b]
- 700 g cartofi
- 1 Huevo
- Sal
- Aproximativ 180 g de făină de grâu
- [b]Ingrediente pentru umplutură[/b]
- 400 g carne de vită tocată
- 1 ceapa medie
- 2 dientes de Ajó
- Sal
- piper
- Ardei
- O lingură de pătrunjel tocat
- 5 felii de brânză
- 140 g de brânză rasă
- Ulei de măsline
- O lingură de pătrunjel tocat
Preparación
Am tăiat ceapa în bucăți mici și curățăm usturoiul și îl tocăm în bucăți mici.
Punem intr-o tigaie a jet de ulei de măsline. Cand este fierbinte se caleste ceapa cu usturoiul si se lasa sa se inmoaie.
Adaugam carne tocată, se condimenteaza cu sare si piper si se lasa sa se raceasca cu ceapa. Il lasam sa se rumeneasca aproape la final. o lingurita de boia.
Ne decojim cartofii și tăiați-i în bucăți mici. Le punem intr-o cratita cu apa si le punem la fiert cu putina sare.
Când sunt fierte le scurgem si le punem intr-un vas.
Cu ajutorul unei furculițe îi zdrobim si se rectifica cu sare si piper. Adaugam oul si o lingura de patrunjel tocat.
Adăugăm faina putin cate putin si formam un aluat compact si neted. Împărțim aluatul în două părți și formăm două bile.
Aplatizam bila de aluat pentru a forma un tort de aceeasi dimensiune ce tigaie vom folosi.
Punem aluatul in tava, adaugam felii de brânză, se aseaza deasupra carnea tocata si se acopera cu Cașcaval ras.
Cu cealalta bila de aluat facem la fel ca la pasul anterior. Îl întindem și îl modelăm într-un tort, care va avea aceeași dimensiune ca și primul. O asezam deasupra si presam marginile cu degetele astfel incat sa sigileze si sa ramana inchis. Il lasam sa se rumeneasca pt 15 minute la foc mic pe de o parte. Apoi o vom rumeni pe cealaltă parte, răsturnând-o ca și cum ar fi o omletă. Clatita noastra este gata si o vom servi calda pe ambele parti.
