Conchiglioni umplute cu carne, un paste de Crăciun

Paste4 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (11 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Este tradițional în cultura gastronomică a unor zone precum Catalonia sau Italia serviți paste în meniurile de Crăciun. Completati, ca și în cazul acestei rețete, sau condimentat cu ingrediente sau sosuri neobișnuite, Pastele pot fi un fel de mâncare la fel de tipic pentru sărbători ca orice supă, carne sau pește.

Contează și forma pastelor. Pastele de dimensiuni mari, cu cavități de umplut, cum ar fi galete Catalani sau scoici Italiană (scoici), ravioli sau rigatoni (macaroane mari rase) sunt foarte bine prezentate. Am ales scoici și le vom pregăti cu o umplutură bogată de vițel, dar puteți alege carnea după bunul plac.

Conchiglioni umplute cu carne

Rețetă tipărită

Acest fel de mâncare cu paste umplute cu carne este delicios și poate servi ca un singur fel de mâncare.

Conchiglioni umplute cu carne
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: paste
  • Porții: 4
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 400 gr. de conchiglioni mari
  • 300 gr. carne de vită tocată
  • 1 broccoli mediu
  • 4 linguri rosii zdrobite cernute
  • 4 dientes de Ajó
  • 1 pic de chilli
  • 1 strop de vin
  • piper negru
  • ulei
  • sare

Preparación

  1. În primul rând pregătim câteva ingrediente ale rețetei. Spălăm broccoli și îl împărțim în ramuri libere de trunchi. Usturoiul îl tocăm bine.

  2. Acum fierbem broccoli aproximativ 10 minute în apă clocotită cu sare, astfel încât să fie al dente. Odată gata, o scurgem.

  3. Intr-o tigaie mare cu ulei, caliti usturoiul si ardeiul iute, cand sunt rumeniti, adaugati carnea si prajiti-o la foc mare pentru cateva minute. Îndepărtăm ardeiul iute și când este rumen, adăugăm puțin vin și continuăm să sotăm carnea până când este moale și fără sucuri.

  4. Tăiați broccoli fiert și adăugați-l la carnea sotată. Se condimentează cu sare și se adaugă roșia și ardeiul măcinat. Se sotează câteva minute, astfel încât să rămână o umplutură groasă.

  5. Fierbeți cojile de paste timp de 7 minute, ca să nu fie prea fierte și să le putem umple.

  6. Odată umplute, le coacem cu brânză rasă sau cu un bechamel ușor să se rumenească puțin.

Imagine: Donnamoderna


Descoperă alte rețete de: Sărbători și Zile Speciale, Rețete de paste, Rețete de Crăciun

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.