(27 voturi)
Cargando ...
Trebuie să încerci asta gem de pere și mere. Este o încântare datorită aromei pe care i-o conferă anasonul stelat.
În fotografiile pas cu pas puteți vedea că realizarea acestuia nu este complicată. Îmi place cu bucăți de fructe dar dacă preferați să fie mai moale, îl puteți măcina cu un blender simplu.
Este perfect pentru toasturi, pentru a însoți scânduri de brânză și să elaboreze deserturi de casă. Inutil să spun că copiilor le place.
Gem de pere și mere cu aromă de anason
Un dulce delicios de para și măr cu o aromă specială grație anasonului stelat.
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: blocaje
- Porții: 4
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 4 pere și 4 mere (aproximativ 900 g de fructe odată curățate)
- Sucul de 1 lămâie
- 200g zahăr
- 3 sau 4 stele de anason
Preparación
Pregătim fructele.
Curatam perele si merele si le taiem cubulete.
Turnam peste ele zeama de lamaie si amestecam. Acest lucru va împiedica ruginirea fructelor.
Punem fructele într-o cratiță și adăugăm anasonul.
Gatiti la foc mic aproximativ 20 de minute.
Îndepărtăm anasonul stelat.
Incorporam zaharul.
Amestecăm bine și îl punem din nou pe foc.
După câteva minute zdrobim fructele cu un mixer. Dacă vrem să rămână bucăți de fructe, putem înlocui blenderul cu o ustensilă similară cu cea văzută în fotografie sau îl putem zdrobi cu o furculiță simplă.
Lăsăm totul să se gătească pe foc încă 20 de minute sau până se obține textura dorită. În acest timp este important să fim vigilenți și să amestecăm compotul nostru din când în când.
Distribuim dulceața în borcane de sticlă.
Umplem borcanele bine, până sus. Le punem capacul și le lăsăm să se răcească cu susul în jos.
Odată rece, îl ținem la frigider.
Mai multe informatii - Tort de casă cu ricotta și gem