Cajun creveți Îți place flambé-ul?

pește4 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (30 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Bucătărie Cajun din zona Luisina Unde este localizat New Orleans Este bogat în nuanțe, rezultatul moștenirii tuturor culturilor care au trecut prin acolo din motive de istorie. Condimentati aceste creveti, fii avertizat, dar dacă îți plac creveții de pique și usturoi, nu ezita să faci această rețetă pentru că este minunată. Atenție la Cajun mix de condimente, deoarece este ideal pentru prepararea orezului și supelor jambalaya o gumbo. Poți să le flambezi sau nu, asta depinde de tine. Însoțiți o bere rece sau un vin alb proaspăt din Cadiz.

Creveți cajun

Rețetă tipărită

Nu ați încercat niciodată o rețetă de creveți ca cea pe care o propunem aici. O să-ți placă

Creveți cajun
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: pește
  • Porții: 4
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 1 linguriță de boia dulce
  • 3/4 lingurițe de piper negru proaspăt măcinat
  • 1 / 2 linguriță de sare
  • 1/4 linguriță oregano uscat
  • 1/8 linguriță cimbru uscat
  • 1/8 linguriță piper Cayenne
  • coaja de jumătate de lămâie
  • 25 până la 30 de creveți mari sau creveți, decojiți, dar lăsând coada
  • 5 linguri de unt taiate bucatele
  • 4 catei de usturoi tocati marunt
  • 1-2 salote tocate marunt
  • 3 linguri suc de lamaie proaspat stors
  • 3 linguri sos Worcestershire
  • 1/4 cană coniac sau coniac (opțional).

Preparación

  1. Într-o pungă de plastic precum pungi congelate sau sandvișuri, amestecăm condimentele și coaja de lămâie. Acolo punem creveții, închidem și scuturăm. Astfel vor fi bine acoperite.

  2. Într-o tigaie mare, încălziți 2 linguri de unt (sau ulei dacă preferați) la foc mediu-mare până devine spumă.

  3. Adăugați usturoiul, eșapa, sucul de lămâie și sosul Worcestershire. Se calesc aproximativ 2-3 minute, pana ce usturoiul si salopa s-au inmuiat. Apoi adăugați creveții și căleți până devin roz, aproximativ 3 minute.

  4. Dacă vrem creveții flambați, cu foarte multă atenție, înclinăm tigaia departe de corp, turnăm coniacul cu o oală și punem pe foc (mai bine cu una din acele brichete de bucătărie cu coadă lungă).

  5. Lăsați-l să se oprească singur – acest lucru ar trebui să dureze doar aproximativ 15 secunde. Dacă flacăra este prelungită, pur și simplu stingeți-o. Dacă preferați, puteți sări peste acest pas cu totul.

  6. Cu tigaia deja de pe foc, adăugați untul rămas până se topește. Serviți creveții Cajun cu o cantitate mare de pâine crustă pentru a-l înmuia cu degetele (care este protocolul) și o salată mare asortată.

Imagine și adaptare: cinciandspice


Descoperă alte rețete de: Rețete de pește, Rețete de creveți, Rețete cu fructe de mare

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Persimon el a spus
    hace Ani 13

    Doamne, trebuie să fie bine, cu ceea ce îmi plac creveții hehe
    Adevărul este că nu am făcut niciodată flambee, dar totul este de purtat și mai mult atunci când există motivație!

    Răspunde la Persimón
    1.    Vicente el a spus
      hace Ani 13

      Ei bine, fă flambele cu clopoțelul pus! Dacă o faceți din foc, nu va exista nicio problemă și dă o notă excelentă creveților. Sunt delicioase dacă îți plac picantul. Mulțumesc pentru lectură, Persimón. Salutari.

      Răspunde lui Vicente