(26 voturi)
Cargando ...
Când mergi la un restaurant și comanzi un coulant de ciocolată pentru desert, sigur te gândești. E greu de preparat, cum faci ca ciocolata să rămână topită pe interior? Pot să o fac acasă și să iasă exact la fel?
Astăzi am să vă răspund la întrebări, cu un Da foarte mare. Pentru că îți poți face acasă coulant de ciocolată de casă, rapid și foarte ușor. Cu siguranță aveți mult mai bogat decât ceea ce puteți găsi în orice restaurant!
coulant ușor de ciocolată
Când mergi la un restaurant și comanzi un coulant de ciocolată pentru desert, sigur te gândești. Este greu de preparat, dar cu această rețetă o vei obține foarte ușor
- ANGELA
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: desert
- Porții: 8
- Timpul total:
Ingrediente
- 8 oua medii
- 150 g zahăr glazură
- 150 g de unt
- 250 g de ciocolată pentru topire deserturi de tip Nestlé
- 125 g de făină
- 25 g praf de cacao pur
- 1 lingură de înghețată de vanilie De însoțit
- Câteva crenguțe de mentă și câteva afine pentru garnitură
Preparación
Batem ouale cu zaharul cu ajutorul mixerului (se pun tijele in el), pana se incorporeaza bine ingredientele.
În cuptorul cu microunde, topește ciocolata tocată și programează câte 30 de secunde, ca să nu se ardă. Observa ca putin cate putin se topeste si se amesteca de fiecare data cand il bagi din nou in cuptorul cu microunde ca sa se faca la fel pe toate partile.
Adăugați untul și ciocolata la amestecul de ouă și zahăr. Asigurați-vă că ciocolata nu este prea fierbinte pentru ca oul să nu se coaguleze. Se amestecă totul bine și se adaugă făina și pudra de cacao până se integrează și ele bine în restul amestecului.
Pregătiți 15 forme de aluminiu (de felul pe care le vând pentru a face flanuri) și întindeți fiecare dintre recipiente cu puțin unt și cacao pentru ca aluatul să nu se lipească de formă. Umpleți fiecare recipient pe jumătate, pentru că aluatul va crește puțin.
Odată ce ai toate matrițele umplute, pune-le în congelator cel puțin o oră și nu face coulantul până în momentul în care urmează să îl mănânci.
Când vine acel moment, preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți coulants-urile timp de 10 minute la 180 de grade. Veți observa că sunt gata pentru că centrul coulantului se umflă puțin de parcă ar fi o brioșă.
In acel moment, trebuie doar sa le scoti din cuptor, si avand grija sa nu ne ardem, spargem cu ajutorul foarfecelor forma de aluminiu, decoram coulants-urile cu niste frunze de menta si cateva afine impreuna cu o lingura de vanilie. inghetata si servim foarte fierbinte.
Este important ca, dacă coloanele să aibă puțin lichid în interior, să încercați să le gătiți mai puțin timp până când veți găsi punctul care vă place. Și amintiți-vă că trebuie întotdeauna să-l beți proaspăt.