Falafelul este o rețetă veche care constă din un fel de crichetă de naut sau fasole tipică unor țări precum India, Pakistan și Orientul Mijlociu. Se servește de obicei însoțit de sos de iaurt și sub formă de sandviș cu pâine pita precum kebabo ca aperitiv. Astăzi este foarte obișnuit să le găsești în magazinele de kebab.
La fel ca pateul de linte pe care l-am recomandat în postarea anterioară, falafelul sunt o modalitate bună pentru copii de a mânca leguminoase. Pentru ei este mai atrăgător să o facă cu textura unei paste sau piure și cu naut camuflat în umplutura unei crochete.
Falafel
Ați încercat vreodată falafel? Fie că l-ați mâncat, fie că este prima dată, cu această rețetă veți învăța să o pregătiți corect și astfel să vă bucurați de aceste gustări exotice cu năut
Imagine: Ozuto