(19 voturi)
Cargando ...
Ce fel de pâine știi? Astăzi vom pregăti ceva foarte special și delicios. O focaccia cu roșii uscate care trebuie să vă lingă degetele și care este însoțită de brânză feta, măsline și busuioc, după cum puteți vedea ... Super complet !!
Roșiile uscate vor oferi focaccia noastre o aromă spectaculoasă, așa că nu uitați să le adăugați la focaccia noastră.
Focaccia cu roșii uscate, brânză feta, măsline și busuioc
Astăzi vom pregăti ceva foarte special și delicios. Focaccia cu roșii uscate, brânză feta, măsline și busuioc care este delicioasă
- ANGELA
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: entrante
- Porții: 8
- Timpul total:
Ingrediente
- 4 roșii uscate
- 175 gr de apă
- 50 ml ulei de măsline
- 375 gr. făină
- 1 linguriță de zahăr
- Un pic de sare
- Rozmarin uscat
- 1 lingură drojdie de brutar
- măsline negre
- 100 gr de brânză feta
Preparación
Înmuiați roșiile uscate timp de 10 minute în apă fierbinte, pentru a le rehidrata. Odată hidratate, scurgeți-le și uscați-le cu hârtie. Tăiați-le în bucăți mici.
Tăiați brânza feta în bucăți mici.
Pregătiți aluatul de pâine focaccia amestecând făina cu sarea, drojdia și zahărul într-un bol. Faceți o gaură în centru și adăugați treptat apă caldă la aproximativ 37 de grade. Adaugati si uleiul, rozmarinul si rosiile uscate tocate (Lasand cateva rezervate pentru decor). Se amestecă cu mâinile și se face un aluat.
Faina o masa si framanta aproximativ 10 minute pana cand aluatul devine elastic. Acoperim cu folie transparenta si lasam la fermentat aproximativ 45 de minute pana vedem ca si-a dublat volumul.
Dupa acest timp, intindem aluatul pentru a face o bucata mare ovala, si il asezam pe o tava acoperita in prealabil cu hartie de copt. Acoperiți cu o cârpă curată și lăsați-l să crească încă 40 de minute până când aluatul crește și devine pufos.
Apoi faceți mici adâncituri cu degetul în aluat și adăugați un strop de ulei. Se presara cu restul ingredientelor (rosia uscata, branza feta bucatele, maslinele negre si sarea grunjoasa).
Coacem la 190 de grade aproximativ 30 de minute pana vezi ca aluatul este bine fiert si auriu.
Arata atat de bine :)
