Sosul Teriyaki este de origine japoneză, deși a devenit un pansament foarte popular în Occident. Cu un gust dulce și acru, acest sos este ideal pentru marinarea cărnii, peștelui și fructelor de mare. Deși este deja foarte frecvent în supermarketuri și magazine specializate, este foarte simplu de preparat și, evident, nu există culoare cu ambalajul. Încercați să marinati alți pești precum somonul, cărnile precum puiul sau fructele de mare, cum ar fi creveții sau creveții.

Fripturi de ton cu sos teriyaki și ceapă caramelizată

Rețetă tipărită

Bucurați-vă de mâncare japoneză cu această rețetă de fripturi de ton cu sos teriyaki și ceapă caramelizată. nu poate fi mai bogat

Filetes de atún con salsa teriyaki y cebolla caramelizada

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: pește
Porții: 4

Timpul total:

Ingrediente

450 g de fripturi de ton
2 linguri sos de soia
2 linguri de ketchup
1 lingurita de orez sau otet de vin
1 lingură de zahăr brun
Cuisoare de usturoi 1
ulei de măsline
450 g ceapă
ardei iute roșu sau chili (opțional).

Preparación

Tăiați tonul în fileuri de aproximativ 2 cm cu un cuțit foarte ascuțit și puneți-l într-un vas.
Într-un castron, amestecați cu un tel sosul de soia, ketchup-ul, oțetul, zahărul și usturoiul zdrobit. Acoperiți peștele cu acest amestec și lăsați la marinat timp de jumătate de oră.
Pentru a carameliza ceapa, curățați și tăiați ceapa în fâșii fine julienne.
Într-un wok sau o tigaie largă, adăugați 3 linguri de ulei și gătiți ceapa la foc mediu până se caramelizează.
Rezervă.
Punem putin ulei in wok si calim putin tonul cu lichidul de macerat timp de 2 minute. Dacă vrei o notă picant, toacă ardei iute sau ardei iute și pune-le deasupra.
Serviți imediat.

Imagine: oficialul bucătărie

Recetín

Fripturi de ton cu sos teriyaki și ceapă caramelizată