Frisca, irezistibilă. Cremos, pufos, neted, zaharat, proaspăt ... În mod ideal, ar trebui să fie de casă, adică cu smântână proaspătă specială pentru a fi biciuită (35% grăsime) cu tije și puțin zahăr. Nu putem compara acele creme spray insipide care se destramă într-un minut cu crema de casă.
En Recetín ți-am spus deja câteva trucuri pentru a face o frișcă bună. Practic este vorba despre alegerea unei creme de calitate care să fie potrivită pentru biciuire, nu pentru gătit deoarece au mai puțină grăsime. Mai mult trebuie să fie foarte frig, deci este recomandat să-l introduceți la congelator pentru o vreme înainte de a-l monta. Și odată ce începem să batem cu tijele, nu trebuie să ne oprim. Vom începe să adăugăm zahărul odată ce smântâna începe să capete consistență pe măsură ce o batem.
Odată ce știm cum să biciuim smântâna, Îl putem îmbogăți cu diferite arome în funcție de gustul celor mici. Condimente precum scorțișoară, vanilie sau anason vin cu perle. De asemenea, ne vine în minte să adăugăm nucă de cocos rasă dacă vrem să-l însoțim cu un desert cu fructe tropicale. Ce zici să vă oferim câteva note citrice cu coaja de lamaie sau portocala si chiar apa de floare de portocal? De asemenea, vă recomandăm să stropiți câteva ierburi proaspete tocat ca menta.
Pudră de cacao, cafea sau unele pulberi de fructe uscate sau nuci Tocate fac din frisca un acompaniament mai special pentru deserturile tale. Și cea mai plină de farmec și romantism poate fi dată de unii petale de flori, care se mănâncă și ele. Singure sau ca o parte, aceste creme aromate sunt delicioase.
Imagine: Conventodebelmonte, gătiți ușor
