Prăjituri de făină de orez și lapte de migdale

Preparación

1. Combinați ingredientele uscate (cernute) într-un castron mare sau într-un castron de salată; Într-un alt castron, amestecați oul, uleiul și laptele de migdale.

2. Adăugați ingredientele uscate la cele umede după amestecare până se obține o masă omogenă. Dacă este prea lichid, mai adăugați puțină făină. Dacă se adaugă cacao, adăugați o jumătate de cană de zahăr pentru a compensa amărăciunea. Se lasa sa se odihneasca jumatate de ora la frigider acoperit cu hartie transparenta.

3. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt sau o foaie de silicon și întindeți cu o lingură biluțe de aluat, mai mult sau mai puțin separate pe măsură ce vor crește puțin. Putem intinde aluatul si pe o suprafata usor infainata si il taiem cu forme pentru biscuiti (daca sunt de Craciun, de exemplu).

4. Inainte de a le coace, daca nu ai de gand sa le decorezi, poti pur si simplu sa le ungi cu ou sau mai mult lapte de migdale. De asemenea, le puteți unge în zahăr sau cu bile colorate de zahăr (sau anason).

5. Coacem la 180 grade Celsius in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 15-20 min, doar pana devin aurii. Dacă sunt oarecum moi, nu vă faceți griji, deoarece se vor întări când se vor răci.

6. Se lasa pe un gratar sa se raceasca uniform. Odată ce se răcește, se decorează cu creioane de patiserie sau glazură.