(28 voturi)
Cargando ...
Rețeta de iepure copt cu cartofi Este o rețetă tradițională, simplă și necomplicată. Această rețetă poate fi preparată cu iepurele tăiat în jumătate sau în bucăți. În cazul utilizării iepurelui tăiat doar pe jumătate, veți avea nevoie de puțin mai mult timp de coacere. Carnea de iepure este o carne albă cu foarte puține grăsimi și, prin urmare, cu aport caloric redus, deci este ideal să o introducem în dieta noastră săptămânală.
Deși odată cu căldura, există puține dorințe de a porni cuptorul, este de asemenea adevărat că rețetele coapte sunt de obicei simple și vă permit să faceți alte lucruri în timp ce rețeta se pregătește practic.
Iepure la cuptor cu cartofi
Bucurați-vă de o rețetă bogată, cu o mare contribuție de proteine și puține grăsimi
- Barbara Gonzalo
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: carne
- Porții: 2-3
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 1/2 iepure tocat
- 2 cartofi
- ulei de măsline
- sare
- piper
- Ierburi provensale
- 170 gr. vin alb
Preparación
Se toarnă un jet de ulei în recipientul cuptorului unde vom găti iepurele.
Tăiați cartofii în felii subțiri și așezați-le acoperind fundul recipientului.
Se adaugă sare și piper după gust și se mai adaugă puțin ulei.
Se introduce în cuptorul preîncălzit la 210 ° C și se coace timp de aproximativ 10 minute.
În timp ce cartofii încep să fie fierți, tăiați iepurele în jumătate sau în bucăți, condimentați și presărați cu ierburile provensale.
După 10 minute de gătit cartofii, așezați bucățile de iepure pe cartofi.
Apoi mai adaugă puțin ulei și jumătate din vinul alb.
Coborâți cuptorul la 180 ° C și introduceți tava cu iepurele și cartofii. Coaceți timp de 15-20 de minute.
După acel timp de gătit, întoarceți bucățile de iepure, presărați cu restul de vin care ne-a mai rămas și terminați coacerea pentru încă 15-20 de minute.
notițe
Fiecare cuptor este diferit și nimeni nu-ți cunoaște propriul cuptor mai bine decât tine. Așadar, urmăriți timpii de gătit, iepurele ar trebui să fie ușor rumenit, dar nu excesiv, astfel încât să nu rămână uscat. Dacă este necesar, puteți reduce timpul de coacere sau reduce temperatura cuptorului.