(28 voturi)
Cargando ...
Iti place fasole verde? Astăzi urmează să le pregătim cu sos beșamel, coapte cu brânză la suprafață.
Vom găti fasolea în oala sub presiune. Apoi vom face un bechamel simplu, foarte ușor și ușor de preparat, care va servi pentru a ne acoperi fasolea.
Spre niños le place mult pentru că nu este felul tradițional de mâncare fasole verde sotata: ne confruntăm cu o primă foarte completă pe care, cu siguranță, o veți bucura.
Fasole verde cu bechamel
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: legume
- Porții: 4
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
Pentru fasolea verde:
- 400 g fasole verde
- 50 g de vin alb
- 150 g de apă
- 1 roșie naturală
- 1 frunza de dafin
Pentru bechamel:
- 40 g ulei de măsline extravirgin
- 60 g făină de grâu
- 500g lapte
- Sal
- Nucşoară
Preparación
Curatam si tocam fasolea. Le punem în oala sub presiune. Spălăm și curățăm roșia. O tocăm și o punem cu fasolea. Adăugăm vinul alb, apa și frunza de dafin.
Punem oala pe foc și o acoperim. Îl punem în poziția cea mai joasă și le fierbem 5 minute (acest timp este aproximativ și va depinde de caracteristicile oalei dvs.).
Odată ce boabele verzi sunt fierte le punem, scurse, într-un vas pentru cuptor.
Pentru a pregăti bechamel punem uleiul într-o cratiță. Îl punem pe foc și, când este fierbinte, adăugăm făina.
Căleți făina aproximativ 1 minut.
Adăugați laptele, încetul cu încetul, amestecând, astfel încât să nu se formeze bulgări.
Adaugam sare si nucsoara.
Când a dobândit consistența care ne interesează - nu prea groasă - distribuim bechamel peste fasole.
Punem brânză rasă la suprafață.
Coacem la 200º (cuptor preîncălzit) timp de aproximativ 10 minute sau până când vedem că suprafața este aurie. Putem pune grătarul dacă cuptorul nostru îl are.
Mai multe informatii - Fasole verde sotata, cu piper si alune