Dacă ați făcut o tocană (tocană, tocană sau altele similare), cu orice carne și ați rămas, o puteți transforma într-un rafinat lasagna. Carnea cu cârnații mărunțiți vă va da o aromă. Deoarece carnea este deja gătită, o vom adăuga în sos în ultimul moment și sfântul Paște.

Acelasi lucru il poti face cu orice friptura ramasa, fie ca este carnea sau pestele pentru ca nu este nimic de aruncat, decat sa dai imaginatie.

Lasagna cu carne de tocană

Rețetă tipărită

Daca ati facut o tocanita (puchero, pottage sau asemanator), si aveti resturi, puteti pregati aceasta lasagna delicioasa cu carnea din tocanita.

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: carne
Porții: 6

Timpul total:

Ingrediente

12 foi de lasagna
500 g carne de tocană (toate amestecate și tocate)
1 dovlecei
1 ceapă (de preferință purpurie)
4 roșii coapte
2 pahare de lapte
20 g brânză rasă și puțin mai mult pentru gratinare
2 linguri de făină
Ulei
Sal
Nucșoară rasă
Roșie prăjită de casă

Preparación

Dacă urmează să folosiți paste uscate, gătiți foile de lasagna în multă apă cu sare și un strop de ulei timp de 8 minute. Dacă sunt farfurii pregătite, înmuiați-le timp de 10 minute. Reîmprospătați și rezervați.
Tăiați mărunt ceapa și dovlecelul (cu piele și totul) în cuburi și căleți totul într-o tigaie cu câteva linguri de ulei. Cand incepe sa se rumeneasca adaugam rosiile curatate si tocate cu un praf de sare si continuam fierberea inca 5-6 minute. Pe măsură ce folosim resturile de tocană care sunt deja gătite, le vom adăuga ultimele, când sosul este gata. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe la foc mediu încă 5 minute.
Pe de alta parte facem bechamelul: calim 2 linguri de faina intr-o caserola cu putin ulei. Cand s-a prajit se adauga putin cate putin si fara a opri din amestecat jumatate de litru de lapte rece (doua pahare) si se lasa sa se ingroase la foc mediu. Se adauga branza rasa cand bechamelul are consistenta dorita, si putina nucsoara; Se tine pe foc pana se topeste branza.
Asezati putina rosii prajite de casa intr-un vas de copt, deasupra celor 4 patru foi de paste si puneti deasupra un strat de sos. Adăugați un al doilea strat de farfurii, și prăjiți, acoperiți cu pastele, acoperiți lasagna cu mai mult sos de roșii, beșamel deasupra și presărați niște brânză rasă (puteți face mai multe reprize, în funcție de cantitatea de ingrediente pe care o aveți). Coaceți la 180° sau 190° (cuptorul sus și jos) până când bechamelul este gratinat.

Imagine: italianfoodnet

Recetín

Lasagna cu carne de tocană