Mere Caramel ca cele din târg făcute acasă. În lumea anglo-saxonă este o rețetă pentru Halloween, dar faceți-le pentru orice aniversare sau petrecere pentru copii.O altă modalitate de a pune fructe în dieta celor mici! Alegeți mere mici (nu contează dacă sunt verzi sau roșii). Da, sumo fii atent la manipularea caramelului, deoarece arsura poate fi gravă.

Mere Caramel

Rețetă tipărită

Mere caramelizate de casa ca cele de la targ.

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: desert
Porții: 12

Timpul total:

Ingrediente

12 mere mici roșii sau verzi, orice soi
12 bețișoare de înghețată / pentru frigarui
4 căni de zahăr alb
1 1/4 cană apă
½ linguriță colorant alimentar roșu

Preparación

Spălați și uscați merele (vezi nota de mai jos). Introduceți bețișoare de popsicle sau de frigărui în mere. Pune merele deoparte pe o tavă de copt tapetată cu pergament unsă cu ulei.
Combinați zahărul și apa într-o cratiță cu fundul greu la foc mediu. Se aduce la fierbere până se formează un caramel gros (atenție la arsuri).
Scoateți amestecul de caramel de pe foc și adăugați cu grijă colorantul alimentar roșu (se poate stropi, așa că îndepărtați). Poate fi necesar să adăugați mai mult de ½ linguriță dacă nuanța nu este cea dorită (acest lucru depinde de calitatea și rezistența vopselei).
Unul câte unul, înmuiați cu grijă merele în amestecul de zahăr; intoarceti-le astfel incat surplusul sa cada inapoi in oala. Transferați merele acoperite pe o foaie de hârtie de copt și lăsați să se răcească până când caramelul se întărește complet.

notițe

Merele vin de obicei cu un strat de ceară, care va împiedica lipirea bomboanelor de suprafață. Pentru a îndepărta ceara, fierbeți pur și simplu 6 căni de apă cu 1 lingură de oțet alb. Scufundați rapid merele în amestec timp de 5 secunde și apoi uscați-le complet. Caramelul se va lipi foarte bine.[br]Dacă amestecul de caramel devine prea tare în timpul procesului de scufundare, doar reîncălziți-l la foc mediu și continuați să acoperiți merele.[br]Rețeta originală folosește sirop de porumb amestecat cu zahăr și apă. . Deoarece este foarte greu de găsit în Spania, proporția de zahăr și apă a fost mărită pentru ca caramelul să iasă bine. Dacă îl găsiți, scoateți 1/4 din apă și o cană de zahăr și înlocuiți-o cu 1/2 cană din acest sirop.

Serviți mere în ambalaje colorate pentru cupcake la orice petrecere pentru copii și mai presus de toate, salvați rețeta pentru Halloween!

Imagine și adaptare: tu doar

Recetín

Mere caramelizate Aștepți Halloweenul?

Mere Caramel

Ingrediente

Preparación

notițe

Lasă comentariul tău Anulați răspunsul