(50 voturi)
Cargando ...
Această rețetă ne încântă cu acest tip de preparate proaspete de luat pe vreme caldă. Sau ca un început bun ca sa nu fie atat de grea cu restul vaselor. Această combinație se potrivește perfect, cu ea tartar de crab lucrate manual si cu un strop de soia si netede mousse de avocado ornat cu putina frisca. Dacă vrei să o faci, nu pierde detalii.
Dacă vă plac rețetele făcute cu avocado, puteți citi rețeta noastră pentru „Avocado făcut umplut cu scarola și somon”.
Mousse de avocado cu tartru de crab
- Alicia tomero
- Porții: 4
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 200 g batoane de surimi
- 1 linguriță sos de soia
- 1 praf de lamaie sau coaja de lime
- 30 g arpagic tocat
- 4 linguri de maioneza
- 2 lingurite ketchup
- 2 avocado
- 60 ml frisca rece
- Sucul unei jumătăți de lămâie
- Sal
- 1 roșie foarte coaptă
- Pătrunjel pentru ornat și niște roșii cherry pentru a ornat
Preparación
Începem prin a ne pregăti bastoane surimi. Le vom tăia în bucăți foarte mici și le vom așeza pe un bol.
Vom curăța ceapa in bucati foarte mici și le vom adăuga la surimi sau crab.
In acelasi castron vom adauga lingurita de soia, praful de coaja de lamaie sau de lime, cele 4 linguri de maioneza si cele doua lingurite de ketchup. Amestecam bine si punem deoparte.
Deschideți avocado în jumătate și scoateți pulpa cu ajutorul unei linguri. Extragem osul și Turnați avocado într-un bol. O zdrobim cu o furculita si facem o crema. Adăugăm suc de lamaie si sare.
Intr-un alt vas punem frișcă foarte rece si il batem ca sa se monteze. Putem folosi un mixer convențional.
Turnam crema langa avocado si o amestecam incet sa nu scada volumul. Rectificăm sarea.
Pregătim cupele. În partea de jos punem câteva linguri de tartar de crab și o vom completa cu Mousse de avocado. Vom orna paharele cu o felie de lamaie, cu patrunjel tocat si cu o rosie cherry taiata in jumatate.
