(39 voturi)
Cargando ...
Să mergem să gătim napi, care sunt acum în sezon. O să le pregătim ca aperitiv, sotate cu usturoi și ardei iute și pe pâine prăjită.
Cumpărați-le chiar dacă de obicei nu le consumați, deoarece sunt ușor de curățat și sunt foarte bogate, chiar și în preparate la fel de simple ca astăzi.
Cele mai fragede frunze și flori se mănâncă din napi, foarte asemănători cu broccoli. Pentru a curăță-le Vom proceda ca la orice alte legume: spălându-le pentru a îndepărta rămășițele pământului, aruncând frunzele cele mai dure sau cele care nu sunt sănătoase și tăind baza fiecărei tulpini.
Cel mai cunoscut fel de mâncare al nostru cu această legumă este Lacon cu vârfuri de nap dar nu strică să știm că îl putem consuma în alte preparate. Rețeta de astăzi este o dovadă bună a acestui lucru.
Grelos cu ardei iute
Un starter diferit, realizat cu napi, sosiți cu atingerea picantă a ardeiului iute.
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: legume
- Calorii: 130
- Porții: 4
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 2 sau 3 ciorchini de napi
- 1 bucată de ardei iute
- 2 dientes de Ajó
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
Preparación
Spălăm napii și îi rezervăm.
Punem apa la fiert intr-o cratita. Când apa începe să fiarbă, o sărăm și gătim napii în ea. 10 sau 15 minute vor fi suficiente.
Când napii sunt gata practic, punem uleiul într-o tigaie. Când este fierbinte, adăugați bucățile de usturoi întregi și ardeiul iute.
Dupa 3 sau 4 minute putem adauga blaturile fierte de nap. Pentru a face acest lucru, le scoatem din apa de gătit și le punem în tigaie.
Să refacem totul pentru câteva minute și să adăugăm sare dacă este necesar.
În timp ce se fierbe, prăjim pâinea într-un prăjitor de pâine sau într-o carmela.
Servim blaturile de nap pe pâine prăjită.
Mai multe informatii - Lacon cu vârfuri de nap