Rețeta thailandeză autentică este o varietate de orez prăjit cunoscut sub numele de Khao pad. Se face de obicei cu bob de iasomie în locul orezului lung tipic. Farfuria conține diverse legume tocate și sosuri picante, dar vă vom învăța rețeta simplificată și ieftină pe care ne-o oferă de obicei în restaurantele chinezești convenționale. Da, cea cu curry, pui sau creveți și ou.

Apropo, nu vă fie frică de partea prăjită pentru că în realitate orezul este fiert și apoi sotat, deci nu ia mult ulei.

Orez thailandez prăjit

Rețetă tipărită

Rețeta autentică thailandeză este o varietate de orez prăjit cunoscut sub numele de Khao Pad.

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: orez
Porții: 4

Timpul total:

Ingrediente

8 pumni de orez
400 gr. piept de pui și / sau creveți
2 huevos
două mână de mazăre congelată și / sau conservă de porumb dulce
Morcov 1
1 cub de bouillon de pui
ulei
pudra de curry
piper
sare

Preparación

Fierbeți orezul într-o cratiță mare cu apă din abundență în care vom adăuga cubul de bulion. Se amestecă din când în când.
Într-o tigaie adâncă sau wok, rumeniți puiul tocat și creveții, separat, cu puțină sare și piper. Noi am rezervat.
In aceeasi tigaie se prajesc mazarea fara decongelare si morcovul ras sau foarte foarte tocat pentru cateva minute. Ne retragem.
După ce orezul este fiert, scurgeți-l foarte bine și transferați-l într-un wok cu o cantitate bună de ulei pentru a-l căli timp de un minut cu cantitatea dorită de curry. Adăugați imediat ouăle bătute și amestecați pentru a se întări. Adăugați legumele și puiul și/sau creveții în wok-ul de orez și amestecați bine.

Imagine: Alibaba

Recetín

Orez thailandez prăjit