(13 voturi)
Cargando ...
Pastele de astăzi sunt consistente pentru că au bechamel pe lângă acel delicios sos verde, pesto-ul.
Cu siguranță știți Pesto genovez. Se face cu busuioc, brânză, nuci de pin, puțin usturoi, ulei de măsline și sare. Normal este să-l servești cu paste dar este și foarte bogat cu orez alb sau chiar cu leguminoase și cartofi fierți.
În acest caz, vom pune acel pesto în al nostru paste. O vom acoperi mai târziu cu o beșamel ușor pe care o putem prepara într-o cratiță, într-o tigaie sau într-un Thermomix.
Paste cu pesto și beșamel
Un fel de mâncare pentru întreaga familie
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: paste
- Calorii: 580
- Porții: 4
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 320 g paste scurte
- 1 doză de pesto
Pentru bechamel:
- 1 litru de lapte
- 50 g de făină
- 20 g de unt
- Sal
- Nucşoară
Și, de asemenea:
- Brânză moale sau semicurată
Preparación
Punem multă apă într-o cratiță și o punem pe foc. Când apa începe să fiarbă, adăugați pastele și lăsați-le să gătească pentru timpul indicat pe ambalaj.
Să profităm de acest timp pentru a face bechamel. Punem laptele, făina și untul în paharul Thermomix.
Programăm 8 minute, 90º, viteza 4. Odată gata, adăugăm sarea și nucșoara, amestecăm cu o lingură de lemn și rezervăm-o în pahar.
Dacă nu avem pesto-ul făcut, îl putem pregăti în acest moment. Vom avea nevoie de ingredientele care apar în această rețetă: Pesto genovez. Dacă nu avem prea mult timp, îl putem pregăti într-un blender sau în robotul de bucătărie în sine. Va trebui doar să punem toate ingredientele în pahar și să le zdrobim.
Odată ce am făcut cele trei ingrediente, va fi timpul să le punem pe toate împreună.
Punem pastele într-un bol și turnăm peste el pesto.
Punem pastele cu pesto într-un castron și apoi turnăm beșamelul.
Dacă vrem, punem puțină brânză rasă la suprafață și servim imediat.
Mai multe informatii - Pesto genovez