(49 voturi)
Cargando ...
Astăzi vom găti o legumă pe care o consumăm de obicei crudă: cicoare. Are o atingere amară care se pierde puțin când o prăjim. De aceea vă propunem niște spaghete cu acest ingredient.
Este o paste simple dar delicios, vei vedea. Ulei de masline, hamsii iar usturoiul va adăuga aromă acestui fel de mâncare lungă sănătoasă pentru paste.
Dacă atunci când gătiți paste vă place simplitatea, vă recomand acest alt preparat: paste cu parmezan și salvie. O să-ți placă.
Paste cu cicoare rosii sau paste cu radicchio
Un fel de mâncare sănătoasă cu paste, cu un ingredient neobișnuit: cicoarea.
- ascen jimenez
- Bucătărie: Italian
- Tipul rețetei: paste
- Calorii: 280
- Porții: 4
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 320 g spaghete
- Apă pentru gătit paste
- Sal
- Câteva frunze de cicoare
- 25 g ulei de măsline extravirgin
- 2 dientes de Ajó
- 2 hamsii (în sare sau ulei)
Preparación
Spălăm frunzele de cicoare.
Punem apa la fiert intr-o cratita (ne va servi sa gatim pastele). Când începe să fiarbă adăugați sarea. Când apa începe să fiarbă din nou, adăugați pastele.
Intr-o tigaie punem uleiul de masline extravirgin. Il punem pe foc si, cand este fierbinte, adaugam cateii de usturoi.
După câteva minute adăugăm hamsia. Dacă au fost conservate în sare, va trebui să le spălăm mai întâi. Dacă ar fi în ulei, trebuie doar să le scurgeți.
După câteva minute adăugăm frunzele de cicoare curate și uscate.
Le sotăm.
Odată sotate, scoateți cățelele de usturoi.
Când pastele sunt fierte, le scurgem ușor pe acestea din urmă și le punem în tigaie unde avem cicoarea sotată.
Se amestecă bine, astfel încât totul să fie bine integrat, se adaugă sare dacă considerăm că este necesar și se servește imediat.
Mai multe informatii - Paste cu parmezan și salvie