Pastela de nuci și pui: O găluște marocană

Preparación

1. Primul lucru pe care trebuie să-l facem este să punem stafidele la marinat în vinul dulce aproximativ 2 ore înainte de a începe să facem aluatul.

2. Prăjiți migdalele să fie bine prăjite și puneți ceapa într-o tigaie la fiert cu un strop de ulei de măsline.

3. Luați fâșiile de pui prăjite și adăugați-le în tigaie când ceapa este aurie și adăugați vinul dulce și stafidele.

4. Dupa aproximativ 3 minute, adauga migdalele prajite, nucile, nucile de pin, condimentele maure, scortisoara, apa de floare de portocal si lasam totul sa fiarba la foc mediu aproximativ 10 minute pentru ca vinul sa se evapore.

5. Adăugați oul bătut și lăsați-l să se amestece cu restul ingredientelor.

6. Acum vine momentul să facem fiecare dintre prăjituri. Pentru a face acest lucru, luați aluatul filo și faceți-l în formă de mici evantai (triunghiuri) și vopsiți-le cu unt.

7. Cu ajutorul unei linguri umplem fiecare aluat cu umplutura, si inchidem fasiile de aluat filo astfel incat sa ramana un triunghi perfect. Vopsește din nou cu unt.

8. Pune produsele de patiserie la cuptor pe o tava tapetata cu hartie de copt si le calesti la 180 de grade aproximativ 15-20 de minute pana incep sa se rumeneasca.

9. La final, se presară cu zahăr pudră și se ornează cu scorțișoară măcinată.