(25 voturi)
Cargando ...
Astăzi este un tocană tradițională de pui. Vom pune legume, vin alb și apoi pulpă de roșii. Rezultatul va fi un pui suculent cu un sos delicios, așa că ... pregătiți pâinea de care vom avea nevoie aici.
Dacă ai timp, odată ce ai tocană gata, puteți prăji unele cartofi. Apoi puneți-le și în cratiță, cu puiul și sosul. Tineri și bătrâni vor fi încântați.
Pui cu legume și roșii
Tocanita de pui suculenta cu sos de legume si rosii.
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: carne
- Porții: 6
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 1 kilogram de pui în bucăți
- 400 g pulpă de roșii
- O ceapa
- Un morcov
- O ramură de țelină
- 1/2 ardei galben (mic)
- Cuisoare de usturoi 1
- 100 g de vin alb
- Uleiul de măsline extra virgin
- O crenguță de rozmarin
- Sal
- piper
Preparación
Curatam legumele.
Punem legumele într-o mașină de tocat sau într-un robot de bucătărie și le tocăm. De asemenea, putem tăia legumele cu un cuțit. O rezervăm.
Într-o cratiță adăugăm un strop de ulei și, când este fierbinte, sigilăm puiul, în două loturi dacă este necesar.
Odată ce carnea este sigilată, punem totul în caserolă și adăugăm legumele tocate.
Adaugam sare, piper si crenguta de rozmarin. Se sotează totul împreună câteva minute.
Adauga vinul alb si lasa alcoolul sa se evapore.
Odată evaporat îndepărtăm crenguta de rozmarin.
Adăugăm pulpa de roșii.
Amestecăm și lăsăm totul să se gătească cu capacul timp de 30 sau 35 de minute la foc mic.
După acest timp, ajustăm sarea dacă este necesar și o avem, gata de servit.
notițe
O putem servi cu cartofi. Pentru a face acest lucru va trebui doar să prăjim cartofii sub formă de cuburi și, odată prăjiți, să îi adăugăm în tocană. Îi avem în foc 3 minute cu tocană și ... la masă!
Mai multe informatii - Tocanita de cartofi la marinera