Îmi place textura lor și, desigur, aroma lor. Originalul acestora fursecuri crocante este că una dintre făinurile folosite pentru a le face este mălaiul.
Fiți atenți, nu confundați făină de porumb cu amidonul de porumb Amidonul de porumb este de fapt făină de amidon de porumb și nu ne interesează asta în acest caz. Aici vom folosi boabele de porumb zdrobite.
Ei poartă unt și, de asemenea Manteca, poate de aceea au gust fursecuri de sat.
Biscuiti crocanti cu faina de porumb
Niște fursecuri pentru cafeaua de după cină, pentru micul dejun sau pentru o gustare.
Autorul: Ascen Jimenez
Bucătărie: Tradiţional
Tipul rețetei: mic dejun
Porții: 20
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 80g zahăr
- Pielea de 1 lămâie
- 200 g făină de grâu
- 100 g făină de porumb (cea galbenă și granulată, nu o confundați cu amidon de porumb)
- 1 linguriță drojdie de copt tip Royal
- 50 g de unt
- 50 g unt
- 3 gălbenușuri de ou
- 30 g lapte (aproximativ)
Preparación
- Pune zahărul și coaja de lămâie într-un robot de bucătărie sau robot de bucătărie.
- radem.
- Punem acest amestec de zahar si coaja de lamaie in mixer sau intr-un vas mai mare daca urmeaza sa facem amestecul manual.
- Vă las o poză cu făinurile. Cel galben este făina de porumb, a nu se confunda cu amidonul de porumb.
- Se amestecă zahărul și coaja de lămâie, cele două făinuri și drojdia cu untul și untura. Adăugați gălbenușurile.
- Adăugați și laptele și continuați să amestecați.
- Trebuie să avem o masă care poate fi compactată cu mâinile. Daca consideram ca este necesar mai putem adauga putin lapte (daca vedem ca nu este bine integrat).
- Intindem aluatul cu un sucitor, intre doua foi de hartie de copt.
- Tăiem fursecurile cu un tăietor, cu un cuțit sau cu o ruleta. Le punem pe una sau doua tavi de copt, lasand spatiu intre ele.
- Se coace la 180º (cuptor preîncălzit) timp de aproximativ 15 de minute.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 98
Mai multe informatii - Chifle cu unt
Fii primul care comenteaza