Tort cu banane si crema de lamaie

Preparación

1. Pentru a face baza de biscuiți, zdrobim biscuiții într-un mojar sau într-o râșniță. Puneti praful rezultat intr-un bol, adaugati untul inmuiat si putina scortisoara si amestecati cu mainile pana obtineti un aluat compact si nisipos. Punem aceasta pasta intr-o forma rotunda, netezim cu dosul lingurii si ridicam putin marginile. Lasam aluatul sa se intareasca la frigider.

2. Într-o cratiță, bate gălbenușurile cu zahărul și sucurile de citrice și coaja. O luam la foc mic si, fara sa ne oprim din amestecat cu niste tije, asteptam sa se ingroase si facem o crema. Apoi, adaugam untul si il integram. Așteptăm să se răcească crema.

3. Adăugați laptele condensat și amestecați bine pentru a obține un amestec cremos și omogen.

4. Tăiați bananele în felii subțiri și puneți-le deasupra bazei de biscuiți.

5. Se toarnă laptele condensat peste banană. Acoperim cu hartie transparenta de bucatarie, fara a atinge prajitura, si punem-o la frigider. Lăsăm crema să se întărească minim 6 ore, deși este mai bine să o facem cu o zi înainte. Il putem prepara si in recipiente individuale, daca vrem ca desertul sa se solidifice inainte.

6. Batem smantana cu putin zahar si coaja de lamaie si acoperim prajitura cu ea. Se presară cu scorțișoară și se servește.