Rețete originale: Melon Makis

Preparación

1. Începem prin a face orezul. Pentru preparare punem cele doua pahare de apa la fiert intr-o oala, iar cand fierbe adaugam paharul de orez (este super important sa curatam orezul sushi de vreo 5 ori cu apa ca sa piarda din amidon, cu grijă ca să nu se rupă), îl vom găti 15 minute, iar după acest timp, îl vom mai lăsa să se răcească încă 15 minute, și adăugăm amestecul de oțet de orez (amestecat și complet diluat cu lingura de sare si 4 linguri de zahar) .

2. Odată ce avem orezul gata și este rece, folosim un covoraș de sushi, pe care îl vom acoperi cu folie transparentă pentru a începe să ne facem makis-urile fără ca ingredientele să se lipească.

3. Asezam cele 4 felii de sunca pe acel covor, pana are cam 5 degete, iar pe el, vom pune orezul. Nu vom acoperi toate feliile cu orez, vom lăsa un deget deasupra fără orez. Acum va veni randul sa facem batoane lungi cu felia de pepene galben pe care le vom aseza pe orez. Rulam maki de pepene galben cu sunca folosind covorasul.

4. Important este să apăsăm bine pentru a compacta rulada pe care am făcut-o, iar odată ce o avem gata, nu va trebui decât să tăiem fiecare dintre makis, păstrând o dimensiune similară între toate.