Rețete de Crăciun: Palometa Fideuá

pește4 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (35 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Acest fel de mâncare a fost mâncat de copiii mei într-un plis-plas. Se face simplu si cand aduc paste, pestele pentru ei este cel mai putin, intr-o clipa si fara indoiala......Gata.
Butonul sau cunoscută și sub numele de castañeta, pe care le recomand celor mici de acasă, deoarece are puțini spini, sunt foarte vizibili și le este foarte ușor să învețe să-l mănânce singuri fără nicio problemă.

pomfret fideuá

Rețetă tipărită

Aceasta reteta de Fideuá de palometa este usor de facut si din moment ce pestele este paste, copiii il mananca de minune

pomfret fideuá
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: pește
  • Porții: 4
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 1 poppet sau castanetă
  • 1 Cebolla
  • 1 usturoi
  • 1/2 piper roșu
  • 1/2 ardei gras verde
  • 2 roșii coapte
  • 1/2 pahar de vin alb
  • Şofran
  • Pachet de 500 g. de tăiței de nr. 4
  • 3 lingura ulei de masline
  • Sal

1l. de fumet pe care îl vom face cu:

  • 1 praz
  • 1 frunza de dafin
  • 1 Cebolla
  • 1 crenguta de patrunjel
  • Oase și aripi de pește

Preparación

  1. Pentru a pregăti acest fel de mâncare simplu, trebuie să-i cerem peșterului să ne facă muschii cu pomfretul și să ne dea coloana vertebrală și aripioarele pentru a putea face fumetul.

  2. Pregătim o oală în care punem 1 litru și jumătate de apă, prazul verde, ceapa tăiată în sferturi, pătrunjelul și peștele.
    Gatiti totul timp de ½ ora si rezervati. Nu-l mai gătiți, deoarece după acest timp, pomfretul poate deveni amar.

  3. Tăiem coapsele pomfretului în bucăți, iar într-o tigaie mare sau tigaie cu fund bun punem uleiul. Când este fierbinte, adăugați ceapa tăiată în bucăți mici. Cand incepe sa fie transparent adaugam usturoiul, taiat la fel si imediat dupa aceea ardeii.

  4. Lasam totul sa se prajeasca bine la foc mediu sa nu se arda si amestecam din cand in cand. Se toarnă vinul alb și se lasă să se evapore. Adăugați roșiile decojite și rase și lăsați totul să se braconeze. Acum este momentul să adăugați tăițeii, să-l amestecați de câteva ori și să turnați bulionul și șofranul, condimentând cu sare.

  5. Cu cinci minute înainte ca tăițeii să fie gata, adăugați peștele și amestecați cu grijă. Când ați terminat, acoperiți focul și lăsați să se odihnească încă 5 minute.

notițe

Sugestie: Daca adaugam niste scoici bune vom face o mancare rotunda.


Descoperă alte rețete de: Sărbători și Zile Speciale, Rețete de pește, Rețete ușoare, Rețete de Crăciun

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.