Risotto cu vin roșu, ideal cu carne

Carnea de vânat sau porcul se potrivesc foarte bine cu vinurile roșii. Prin urmare, acest risotto va fi garnitura ideală pentru o rețetă de acest tip de carne. Risotto nu va adăuga doar aromă vasului, ci și culoare. Rezultatul este un orez cremos cu o culoare similară cu cea a sfeclei.

Nu există nicio problemă cu alcoolul, deoarece la gătit se evaporă. În ceea ce privește gustul, incercati sa alegeti un vin care sa se asocieze bine cu carnea care va insoti risotto.

Vreți să mai adăugați ingrediente la risotto? Puteți pune câteva ciuperci sau legume cu gust amar, cum ar fi andive sau cicoare.

Risotto cu vin roșu

Rețetă tipărită

Dacă vă place risotto, vă va plăcea această rețetă cu vin roșu. Este un preparat din orez care servește drept preludiu pentru o secundă de carne. combinatia este perfecta

• ANGELA

• Bucătărie: tradițional
• Tipul rețetei: orez
• Porții: 4

• Timpul total:

Ingrediente

• 400 gr. bomba de orez
• 50 gr. de unt
• 1 ceapa rosie
• 300 ml. vin rosu
• 750 ml. de bulion de carne (de preferință de vițel)
• sare
• piper
• o frunză de dafin

Preparación

1. În primul rând, tăiem ceapa foarte fin și o prăjim într-o tigaie sau o cratiță cu untul și foaia de dafin.

2. Când ceapa este moale, adăugați orezul și căliți câteva minute

3. Se condimenteaza cu sare si piper si se adauga vinul rosu

4. Gatiti la foc mic pana se evapora vinul

5. Apoi incepem sa adaugam putin cate putin bulionul fierbinte pana vedem ca orezul este fraged si cremos

6. Va dura aproximativ 15-20 de minute

7. Lăsați să se odihnească câteva minute înainte de servire și adăugați din nou puțin unt.

Imagine: Regalovino