La deliciosul risotto cu boletus și parmezan!

rices4 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (25 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Ne place risotto! Are acea notă de blând pe care o caut în orez, iar acesta pe care vi-l prezint astăzi este mai mult decât delicios. Foarte simplu de pregătit și este perfect pentru a-ți surprinde oaspeții, pentru că scroafă, da sau da, iese grozav. Asa de puneți-vă șorțul și pregătiți cu mine acest risotto cu boletus și parmezan, pentru că este delicios.

Risotto cu boletus și parmezan

Rețetă tipărită

Ne place risotto! Are acea notă de dulceață pe care o caut în orez, iar acest Risotto cu boletus și parmezan este mai mult decât delicios.

Risotto cu boletus și parmezan
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: orez
  • Porții: 4
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 1 Cebolla
  • 80 ml ulei
  • 30 gr unt
  • 70 ml vin alb
  • 500 gr orez arborio sau carnaroli
  • 250 gr parmezan
  • Bulion de legume
  • 250 grame boletus

Preparación

  1. Intr-o cratita calim ceapa cu jumatate din unt, iar cand este transparenta adaugam orezul si amestecam cateva minute. Adaugam vinul alb si lasam sa se evapore, astfel incat orezul sa fie inmuiat corespunzator si fara sa te opresti sa amesteci orezul.

  2. Tăiați boletusul în felii și adăugați-le la orez. Le lasam sa se gateasca putin si capata aroma vinului alb, iar dupa aproximativ 4 minute adaugam jumatate din bulionul de legume. Continuați să amestecați și adăugați treptat tot bulionul pe măsură ce se evaporă.

  3. Dupa vreo 20 de minute adaugam sarea, si stingem (daca orezul este tare mai lasati putin, iar daca vedeti ca e facut inainte, luati-l de pe foc sa nu se depaseasca).

  4. Se adaugă restul de unt și parmezanul ras și se sotează totul foarte repede, astfel încât să fie miere și crem.

  5. Servește risotto pe o farfurie plată, iar deasupra se mai rade puțin parmezan, câțiva fulgi mici sau un pieptene pe care îl poți face la cuptor.

  6. Se presara patrunjel si un praf de piper si... Hai sa mancam!!


Descoperă alte rețete de: Rețete cu orez

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.