Salata de rosii si burrata cu sos de rucola
- Alicia tomero
- Porții: 4
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 4 roșii mari
- 50 g de rucola
- 4 brânzeturi burrata
- 2 avocado copt
- 300 ml ulei de măsline
- 100 ml otet alb, modena sau mere
- Sal
- Piper negru
- 4 pumni de nuci, tocate
Preparación
Rețeta explicată este pentru un singur cina. noi spălăm roșiile si taiem trei felii pe care le vom aseza pe o farfurie.
Deschidem avocado în jumătate și scoatem coaja și sâmburele. ne vom pregăti jumătate de avocado, deoarece va fi pentru o salată sau la cină. Tăiați-o în felii subțiri și întindeți-o peste roșie. Adăugăm sare.
Am aruncat voinicică într-un recipient lângă ulei de măsline și oțet. Cu ajutorul unui mixer batem ingredientele.
Așezați în centrul farfuriei brânză burrata.
Deschidem branza in jumatate si asezoneaza cu sare si piper.
Așezați câteva frunze în jurul farfuriei pentru a orna și se îmbracă cu sosul nostru de rucola.
În cele din urmă adăugăm mai sus nuci tocate.