(8 voturi)
Cargando ...
Îmi place foietajul și îl umplu cu o mie de lucruri. De obicei fac foietaj pentru profită resturi de legume, carne sau brânzeturi pe care le am în frigider. În acest caz am pregătit un aluat de pui, spanac și gorgonzola cu un rest de pui prăjit pe care l-am avut în frigider, am adăugat și spanac și ciuperci și pentru a-i oferi un plus de aromă puțină gorgonzola, pe care o puteți înlocui cu brânză albastră, Roquefort sau cabrales. Este delicios și este o cină perfectă sau este folosită pentru a lua întâlniri cu familia și prietenii.
Aluat de pui, spanac și gorgonzola
Simplu și delicios. O modalitate excelentă de a profita de resturile din frigider.
- Barbara Gonzalo
- Tipul rețetei: entrante
- Porții: 2-4
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 1 foaie de foietaj
- 150 gr. spanac proaspăt
- 120 gr. ciuperci
- 100 gr. de ceapa
- 150 gr. friptură de pui
- 60 gr. brânză gorgonzola
- 80-100 gr. lapte evaporat
- sare
- ulei de măsline
- Am bătut ou
Preparación
Tăiați ceapa în bucăți mici și ciupercile în 4-6 bucăți.
Intr-o tigaie cu putin ulei de masline, prajim ceapa si ciupercile la foc mediu pana vedem ca ceapa incepe sa fie transparenta.
Adăugați spanacul proaspăt, sarea după gust și gătiți câteva minute până se reduce.
În timp ce spanacul se gătește, sfărâmați puiul fript și tăiați-l.
Adăugați puiul în tigaie și căleți-l câteva minute cu legumele.
Apoi adăugați brânza în bucăți și laptele evaporat. Se amestecă de câteva ori și se fierbe 3-4 minute la foc mic până când brânza s-a topit complet. Lasă-l să se tempereze.
Întindeți aluatul foietaj și intepați baza unde vom plasa umplutura cu o furculiță pentru a preveni umflarea acesteia.
Acoperiți jumătate din aluatul foietaj cu umplutura de pui, legume și brânză, lăsând un spațiu în jurul acesteia pentru a o putea închide.
Vopsiți marginea cu ou bătut.
Îndoiți aluatul foietaj și sigilați marginea cu o furculiță.
Periați întreaga suprafață a foii cu ou bătut.
Dacă nu doriți ca pasta de foietaj să se umfle prea mult, puteți intepa partea superioară a foii de foietaj cu o furculiță.
Se introduce în cuptorul preîncălzit la 200 ° C și se coace timp de aproximativ 25-30 de minute până când vedem că foietajul este bine făcut.
Această foietaj poate fi consumată fierbinte, caldă sau rece, în oricare dintre modurile în care este grozavă.
