Tarta cu spanac și ricotta: aluatul de casă

Legume8 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (44 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Deși susțin întotdeauna să aveți o foaie de patiserie scurtă sau foietaj în congelator, astăzi am decis să fac aluatul pentru acest tort. Este atât de simplu! Trucul este în el agua că trebuie să fie foarte frig și nu frământați prea mult. În plus, grăsimea pe care o adăugăm este ulei de măsline, cu care adăugăm un bonus de sănătate. Rețeta originală este cu spanac, dar Vă puteți gândi la o altă legumă de pus? Întrebarea mea este dacă putem schimba brânza ricotta cu brânza din Burgos, idei?

Tarta cu spanac si ricotta

Rețetă tipărită

Această Tartă cu spanac și ricotta îi va face chiar și pe copii să vrea să mănânce legume fără să se plângă de cât de bună este

Tarta cu spanac si ricotta
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: legume
  • Porții: 8
  • Timpul total:

Ingrediente

Ingrediente pentru aluat:

  • 250 g de făină
  • 1 linguriță sare
  • ½ lingurita de cimbru tocat
  • 60 ml ulei de măsline
  • 120 ml apă rece.

Umplute:

  • 500 g de brânză ricotta
  • 250 g spanac proaspăt
  • 1 ceapa mica
  • 2 dientes de Ajó
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 3 huevos
  • 4 linguri parmezan ras
  • sare
  • Piper.

Preparación

  1. Se amestecă făina, sarea și cimbru într-un castron și se toarnă pe blat

  2. Se adauga uleiul de masline si apa

  3. Ne place pentru câteva secunde, să formem o minge; se înfășoară în folie de plastic și se dă la frigider 1 oră.

  4. Pe de altă parte, preîncălzim cuptorul la 190 ° C

  5. Intindem aluatul pe o suprafata usor infainata (vom incerca sa lucram cat mai repede pentru a evita ca aluatul sa fie greu)

  6. Tapetați cu grijă o formă rotundă care este bine detașabilă, tapetată bine cu hârtie de copt.

  7. Tăiem excesul de aluat de pe margini, înțepăm suprafața și părțile laterale cu o furculiță, și coacem 10 minute (de obicei pun greutate deasupra, niște năut uscat pe care îl păstrez din când în când, deși acest aluat nu crește prea mult).

  8. Pentru umplutură se toacă mărunt ceapa și usturoiul și se prăjesc în tigaia cu ulei până se înmoaie.

  9. Asezonați cu sare și piper

  10. Scoateți și aruncați tulpinile dure ale spanacului

  11. Spalam frunzele si le punem la fiert intr-o oala acoperita cu apa clocotita pana se inmoaie, 2-3 minute

  12. Se scurge intr-o strecuratoare si se clateste cu apa rece.

  13. Scurgeți-le bine și stoarceți-le

  14. Adăugați spanacul la ceapă și usturoiul și fierbeți încă 5 minute.

  15. Într-un castron mare, amestecați brânza ricotta cu ouăle, puțină sare, piper și parmezanul ras.

  16. Adăugați amestecul de spanac la amestecul de ricotta, amestecând bine

  17. Turnați această cremă peste aluatul prefiert

  18. Coaceți la 200ºC timp de 30 de minute.

  19. Lasam sa se raceasca usor si servim.

Imagine și adaptare: gătit cinstit / The Food Magazine


Descoperă alte rețete de: care sosește, Meniuri pentru copii, Rețete la cuptor, Rețete ușoare, Rețete cu brânză, Rețete vegetariene

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.