Spuma de branza cu prune

Preparación

1. Mai întâi pregătim dulceața de prune

2. Pentru a face acest lucru, tocam marunt fructele decojite si le gatim cu 100 gr

3. de zahăr la foc mic timp de o jumătate de oră

4. Dacă preferați, puteți zdrobi dulceața

5. O lăsăm să se răcească.

6. Pentru a face spuma de branza montam albusurile cu restul de zahar pana se intareste cu ajutorul unor tije.

7. Pe de alta parte, batem branza de vaci cu putina scortisoara pudra

8. Acum incet incet incorporam albusurile in branza de vaci batuta amestecand cu tijele si cu miscari invelitoare pana se integreaza totul.

9. Asamblăm desertul în straturi alternante de spumă de brânză de vaci și gem de prune.