Tocană de tagarnine și cardillo cu toate accesoriile lor

Legume8 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (22 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Această tocăniță este foarte tipic sudului, sau cel puțin, în zona mea combinația de tagarnine și cardillos mereu folosit. Aici apare rețeta "Cu accesoriile sale"Dar O poți face fără carne și fără goo dacă vrei să o faci mai „ușoară”. Dar hei, o dată pe an nu doare și este o încântare ... Desigur, fă-ți o pâine bună cu firimituri pentru pringá. Obțineți tagarnine care sunt deja curate (de obicei, acestea sunt deja vândute așa pe piețele locale), deoarece a face acasă este un pic de necaz.

Tocană de tagarnină și cardillos

Rețetă tipărită

Această rețetă de tocană de tagarnină și cardillos este o modalitate perfectă de a vă recăpăta puterea în zilele reci, o să vă placă.

Tocană de tagarnină și cardillos
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: legume
  • Porții: 8
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 2 capete de usturoi
  • 1 kg de tagarnine curate și tocate
  • 1 buchet de ciulini
  • 1 kg de fasole albă (fasole albă)
  • 1 kg de năut
  • boia dulce
  • 1 coada de porc
  • 300 g de ciolan/cod de vițel
  • 1 cârnați
  • 1 cârnat de sânge
  • 1 bucată de slănină iberică
  • 1 coastă de porc
  • 1 trot de porc
  • ulei de masline virgin
  • sare

Preparación

  1. Într-un mojar zdrobim câțiva căței de usturoi cu o linguriță de boia și punem deoparte. Într-o oală cu apă din abundență, gătiți cardillo-ul curat, fără sfoară.

  2. Odată ce o avem gătită, o putem adăuga în tocană (dacă nu facem asta, tocanita va fi amară).

  3. Într-o oală largă punem (toate crude), năutul și fasolea (înmuiate de cu o zi înainte), tagarninele bine spălate, curățate de părți tari și tocate, cardillosurile fierte în prealabil, toate cărnurile, tot capul de usturoiul (prăjit dacă vrem) și piureul de usturoi și boia.

  4. Se acopera cu apa si se adauga cateva linguri de ulei de masline, un praf de boia si sare.

  5. Lăsați-l să gătească la foc mare până fierbe, apoi fierbeți timp de aproximativ 3 ore într-o oală tradițională, sau o oră într-o oală sub presiune (dacă este deschisă și nu este gata, lăsați oala să gătească, deja descoperită, puțin mai mult și voila).

Imagine: ruj


Descoperă alte rețete de: Rețete Legume

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.