Tort de ciocolata si branza cu baza de biscuiti

Preparación

1. Facem baza zdrobind fursecurile

2. O putem face fie cu robot, fie punându-le într-o pungă de congelator și răsturnându-le, până devin firimituri.

3. Topiți untul și amestecați-l cu biscuiții, formând un aluat dens

4. Ungeți forma detașabilă cu unt și turnați în ea aluatul de biscuiți; se distribuie si se presara cu o lingura, ridicand marginile pana se acoperă baza formei

5. Il dam la frigider in timp ce continuam pregatirea restului

6. Preîncălzim cuptorul la 170º

7. Topim ciocolata, fie la cuptorul cu microunde (la intervale scurte si nu la putere maxima), fie la bain-marie, pana se dizolva complet.

8. Bătem smântâna

9. Intr-un alt bol amestecam branza mascarpone cu ouale si zaharul, adaugam treptat frisca, ciocolata topita si calita si amidonul, amestecam cu grija pana se integreaza bine toate ingredientele.

10. Se toarnă umplutura în formă peste aluatul de biscuiți și se coace aproximativ 55 de minute, se verifică dacă este gătită lovind cu o scobitoare și verificând să iasă curată.

11. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei

12. Cand o desfacem, acoperim cu capacul de ciocolata topita si dam la frigider pentru cateva ore.