Omletă de supă umplută cu ...

Ingrediente

  • 4 huevos
  • 2 linguri praf de brânză ras
  • 1 strop de smântână lichidă
  • piper măcinat
  • sare
  • ulei de măsline

Te plictisește omleta franceză? Vom încerca să pregătim o aromă foarte asemănătoare, dar textură diferită. Mai spongios și mai voluminos este omleta sufleu, realizat cu albi biciuiti în loc să batem tot oul împreună. Îl putem umple cu produsele noastre preferate: brânzeturi, mezeluri, legume sotate ...

Preparación

1. Luăm trei ouă și separăm albușurile de gălbenușuri. Bătem gălbenușurile cu celălalt ou întreg, brânza rasă și puțină sare și piper până sunt spumoase, adică ușor montate.

2. Într-un castron separat, bateți albii până se înțepenesc cu tijele electrice.

3. După aceea, se toarnă gălbenușurile bătute în albe și se amestecă cu atenție cu o spatulă sau o lingură de lemn cu mișcări de învăluire, având grijă să nu scadă volumul amestecului.

4. Într-o tigaie mare antiaderentă adăugăm două linguri de ulei și când este fierbinte turnăm amestecul de albi și gălbenușuri cu brânză. Lasam tortilla asezata pe partea de jos la foc moderat, astfel incat sa capete o culoare placuta. Blatul ar trebui să fie încă puțin cremos.

5. Este timpul să ne turnăm umplutura pe tortilla. Îndoiți tortilla în jumătate, acoperiți tigaia pentru un minut și serviți tortilla imediat.

Notă de gătit: Această tortilla nu este răsturnată, partea superioară a acesteia este gătită de căldura care vine din partea inferioară a cratiței. Omleta cu sufle trebuie servită imediat ce o scoatem din tigaie. La temperatura camerei, își pierde grația, adică volumul și puful.

Imagine: Canal de gătit tv

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.