Aluat foietaj cu ulei de măsline

Preparación

1. Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele lichide (ulei, suc, vin) și dizolvați în ele sarea, zahărul și coaja de portocală.

2. Așadar, am adăugat făina și am început să frământăm până s-a integrat complet în aluat.

3. Transferați aluatul pe un blat cu făină, întindeți-l cu un sucitor și îndoiți-l în trei ori.

4. Întindem din nou aluatul și îl împăturim din nou de două-trei ori. (Acest proces de pliere și întindere, similar cu cel al foietajului, este cel care îi dă numele foietajului)

5. La final intindem aluatul astfel incat sa avem o grosime de aproximativ 2 cm. si il taiem dreptunghiuri mici, cate foietaj vrem sa facem.

6. Asezam foietajele pe o tava de copt tapetata cu hartie antiaderenta si le punem la fiert in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 50–60 de minute pana incep sa se rumeneasca.

7. Scos din cuptor, si inca fierbinte, presara aluatul foietaj cu zahar pudra.

8. Lăsați-le să se răcească înainte de a le depozita într-o cutie.