Urechi de carnaval

Preparación

1. Într-un castron mare sau salată punem apa caldă cu sarea, zahărul, anasonul și jumătate din untul topit; se amestecă bine și se adaugă oul ușor bătut. Continuăm să batem până când totul este încorporat.

2. Punem făina și începem să frământăm. Adăugăm untul care lipsea tăiat în bucăți și continuăm să frământăm totul până când untul este complet încorporat. Trebuie să avem o masă elastică. Dacă este prea slab, mai adăugați puțină făină.

3. Acoperiți cu o cârpă umedă sau hârtie transparentă (strângeți hârtia sau cârpa astfel încât să fie în contact cu suprafața și partea superioară să nu se întărească). O lăsăm să se odihnească aproximativ o oră.

4. După odihnă, luăm porții de aluat de mărimea unei nuci cu mâinile unse cu ulei. De asemenea, ungem suprafața de lucru și rola; Întindem aluatul cu sucitorul, lăsându-l cât mai subțire posibil și dându-i forma unei urechi (sau în triunghiuri).

5. Se prajesc intr-o tigaie cu ulei din belsug la foc mediu si intorcandu-le cand vedem ca s-au rumenit.

6. Le așezăm pe o farfurie cu hârtie absorbantă și le transferăm în sursă. În cele din urmă, le presărăm cu zahăr glazură pentru a decora.