Vinete vegetariene de Ziua Îndrăgostiților

Cu acest starter, sunteți sigur că veți reuși. Vinetele sunt una dintre cele mai versatile legume pe care le avem. Îl putem pregăti într-o mie de moduri și, de asemenea Este un ingredient rafinat pentru a completa mâncăruri precum tocănițe, pistoane sau sosuri. Conține vitamina C, cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante, potasiu, calciu, fier și magneziu printre alte minerale care vă vor ajuta să vă purificați corpul, eliminați toxinele și excesul de lichide care se acumulează în corpul nostru.

Pentru a ne bucura de toate proprietățile vinetelor, o vom pregăti prăjită, care este cea mai suculentă și însoțită de un alt ingredient care îi va da și mult mai multă aromă: roșia.

Vinete vegetariene

Rețetă tipărită

Cu acest starter, cu siguranță vei reuși de Ziua Îndrăgostiților sau în orice perioadă a anului

• ANGELA

• Bucătărie: tradițional
• Tipul rețetei: entrante
• Porții: 4

• Timpul total:

Ingrediente

• 2 vinete medii
• 4 roșii coapte
• Parmezan ras
• 1 kg. roșie zdrobită
• Sarea Maldon

Preparación

1. Vom începe prin a preîncălzi cuptorul timp de 10 minute la 180ºC. În timp ce tăiem vinetele și roșiile felii, iar într-o tavă de copt începem să facem un fel de lasagna în care vom așeza:

2. Un strat de vinete, deasupra acestuia mai multe felii de roșii, iar deasupra, parmezan ras, deasupra un alt strat de vinete, felii de roșii și parmezan ras, și un ultim strat exact la fel ca cele două precedente, până creând o millefeuille de 3 etaje.

3. Punem vinetele la copt la cuptor pentru aproximativ 20 de minute, iar dupa acel timp le saram cu putina sare Maldon. În final, vă prezentăm vinetele cu câteva crenguțe de cimbru sau rozmarin pentru a le da o aromă cu totul specială.