Vă amintiți coulantul de ciocolată albă pe care îl pregătim? Pentru despistadillo, vă voi spune că coulantul este un condiment burete „umplut” care este gătit ușor în cuptor, astfel încât să nu se termine gătitul în interior și astfel să rămână lichid. Vulcanul de ciocolată este umplut cu cremă de cacao, astfel încât, atunci când puneți lingura, să încolțească lava de ciocolată.

Vulcan de ciocolată cu cremă sau „tort de lavă”

Rețetă tipărită

Surprinde-i pe toti acasa sau la o petrecere cu copii cu acest desert foarte original in forma de Vulcan, cu ciocolata si crema ei

Vulcan de ciocolată cu cremă sau „tort de lavă”

Volcán de chocolate con su crema o «lava cake»

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: desert
Porții: 8

Timpul total:

Ingrediente

200 gr. cremă semimontată sau chantilly
200+250 gr. de ciocolata neagra pentru deserturi, 250 gr. migdale macinate
100 gr. pudră de cacao
180 gr. unt nesarat
100 gr. zahar brun
300 de grame de ou bătut,

Preparación

Incepem prin a pregati un fel de unt amestecand chantilly-ul cu 200 de grame de ciocolata fondant, putin topita la microunde sau la bain-marie.
Turnam aceasta crema pe o tava tapetata cu hartie de copt si lasam sa se raceasca.
Pentru a pregati aluatul de prajitura amestecam pudra de cacao cu migdalele macinate
Pe de alta parte, topim la foc mic restul de ciocolata pentru deserturi, untul si zaharul brun
Odată ce aceste ingrediente sunt topite, le turnăm peste amestecul de migdale.
Acum, fără să încetăm să batem, adăugăm ouăle unul câte unul
Terminăm de amestecat aluatul și îl turnăm în flaneritas fără să ajungem la margine
Luăm bucăți de cacao și smântână și le introducem în formele de aluat.
Coacem vulcanii la aproximativ 140 de grade timp de 20 de minute
Servim nemultat si cald.

Imagine: Greenmountaincoffee

Recetín

Vulcan de ciocolată cu cremă sau „tort de lavă”