Лакон с топом из репы

Мудрой и разнообразной галисийской кухне мы обязаны солидной тарелке лакон с ГРЕЛОС. Ветчина - это свиная рулька, которую можно купить в рассоле или в свежем виде. Это рагу, которое готовится медленно и из качественных ингредиентов. Само по себе блюдо уникальное, так как содержит мясо и овощи.

Если вы не можете позволить себе больше времени на кухне в течение недели, подарите себе дань уважения в эти выходные, поставив хорошую свиную лопатку с зеленью репы.

Ингредиенты для 4 человек: 1 лакон (свиная рулька или рулька), 6 картофелин, 2 пучка зелени репы, 2 сосиски, соль

Приготовление: Свиную лопатку нужно обессолить, если мы покупали ее соленой примерно на два дня, меняя воду примерно 6 раз. Если он свежий, можно начинать с рецепта.

Первое, что нам нужно сделать, это варить свиную лопатку в большой кастрюле, наполненной подсоленной водой, примерно пару часов с учетом веса мяса. Если мы видим, что он нежный, мы снимаем его и добавляем в кастрюлю сосиски, очищенный и цельный картофель. Через 20 минут добавляем в кастрюлю чистую зелень репы (твердые и толстые стебли, желтоватые листья) и свиную лопатку, варим еще 10 минут.

Свиная лопатка с зеленью репы подается в источнике без бульона, как если бы это было тушеное мясо по-мадридски.

Фото: Эльфигондеморайма

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.