(21 голосов)
Loading ...
Дома мы очень любим шпинат и больше, если приготовим его так, как мы покажем вам сегодня, с бешамелем. Чтобы подать на стол еще более полноценное блюдо, мы также приготовим на них яйца, когда они будут готовы.
Выполняя их в кокотница мы можем приготовить яйца прямо в духовке. Сначала положите белок, затем добавьте желтки и поставьте в духовку на несколько минут. Таким образом вы получите простоквашу и желтки.
Я оставляю вам ссылку на нашу Каталонский шпинат. Они тоже очень вкусные.
Шпинат с бешамелем
Если шпинат уже вкусный, представьте его с бешамелем и яйцом. Это очень полноценное блюдо, которое очень нравится детям.
- Асцен Хименес
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: овощи
- Калорий: 370
- Порция: 4-6
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 500 г свежего шпината
Для бешамеля:
- 50 г сливочного масла
- 650 г молочного или овощного бульона
- Сэл
- мускатный орех
- Перец
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала, растворенная в 1-2 столовых ложках молока или холодной воды.
А также (по желанию):
- 2 яйца
Способ приготовления
Кладем чистый и сухой шпинат в кокотку или в широкую кастрюлю.
Накрываем крышкой и даем готовиться. Они будут готовить без добавления воды, варить в собственном соку.
Накладываем на миску ситечко. Когда они приготовятся, кладем их на дуршлаг и даем стечь.
Приготовим бешамель, переложив масло в тот же кокот, который уже будет пустым.
Когда он растает, добавляем муку. Готовим 1 минуту.
Теперь добавьте сок, выделяемый шпинатом, постоянно помешивая.
Постепенно добавляйте бульон или молоко, не переставая помешивать.
Ножницами или ножом измельчаем уже приготовленный шпинат.
Когда у нас есть бешамель, мы добавляем шпинат.
Смешиваем. Варить еще несколько минут, помешивая.
После этого мы можем выложить яичные белки на поверхность и дать им приготовиться в духовке или даже на слабом огне. Когда белки готовы, добавьте желтки и через две-три минуты подавайте.
Больше информации - Каталонский шпинат