(20 голосов)
Loading ...
Если вы можете купить артишоки не медлите ни секунды и приготовьте этот рецепт. Из ингредиентов, которые он содержит, можно сделать вывод, что он восхитительный, поэтому вам нужно только попробовать, чтобы подтвердить свою правоту.
Это похоже на Баклажаны пармезанские, традиционный. Ты это пробовал? Ну я думаю это пармезия артишоков еще богаче.
Я рекомендую вам посмотреть фотографии. Вы обнаружите, что, хотя на его подготовку требуется время, это традиционное первое блюдо, просто и очень полно.
Артишок Пармезский
- Асцен Хименес
- Кухня: Итальянский
- Тип рецепта: овощи
- Порция: 4
- Общее время:
Ингредиенты
- 4 артишока
- 550 г измельченных помидоров
- 2 зубчика 2 чеснока
- 1 капля оливкового масла первого холодного отжима
- Петрушка, орегано или базилик
- 2 яйца
- мучной
- Масло для жарки
- Моцарелла (1 или 2)
- Тертый сыр пармезан
Способ приготовления
Ставим измельченный помидор в кастрюле с зубчиком чеснока, небольшим количеством масла и ароматными травами по нашему выбору (петрушка, базилик, орегано ...). Даем вариться минут 30.
Мы также ставим моцарелла слить, в дуршлаге. Рубим руками и даем влить жидкость.
В то время, очищаем артишоки и нарезаем их тонко нарезанный. Мы помещаем их в миска с водой и несколько веточек петрушки или с кусочком лимона.
Выкладываем яйца на тарелку и взбиваем. В другую тарелку кладем муку. Слейте воду и хорошо просушите ломтики артишока.
Мы проходим их сначала муку, а потом яйцо.
Лас- мы жарим в большом количестве горячего масла. Убираем их на тарелку с кухонной бумагой, чтобы удалить излишки масла.
Берем один форма для выпекания. Кладем первый слой артишоков. Сверху кладем томатный соус (без чеснока) и несколько кусочков моцареллы. Мы кладем еще один слой жареных артишоков, сверху еще помидор и моцареллу.
Когда мы сделали все слои Накрываем оставшимся помидором и посыпаем тертым сыром.
Выпекаем при 180º в течение примерно 25 минут.
И у нас уже есть наша пармезия, готовая к употреблению.
Больше информации - Баклажаны "пармиджана"